水刀射流很强，因为它们利用高压水流来切割材料。 水被加压到极高的水平，通常在每平方英寸 30,000 到 90,000 磅 (psi) 之间，这会产生强大而集中的水流，能够切割各种材料，包括金属、石头和复合材料。

水切割系统通常包括一个对水加压的泵和一个将水流聚焦成狭窄的高速射流的喷嘴。 高压水射流之所以能够切穿材料，是因为它具有非常高的能量密度，这意味着它每单位体积携带大量的能量。 水射流中的能量被转移到被切割的材料上，使其破裂并产生切口。

水射流也很强大，因为它们能够在不产生热量的情况下切割材料，热量会导致被切割材料变形、翘曲或其他损坏。 这使得水刀切割成为切割对热敏感的材料（例如某些金属或复合材料）的首选方法。 此外，水刀切割是一种灵活的工艺，可用于切割各种形状和尺寸，这使其成为航空航天、制造和建筑等行业广泛应用的热门选择。